Monthly Archives: luglio 2012
Quando cucina il maritino è sempre un piacere! Il vostro cucina? Il mio fa rigorosamente cose “carnose”, ma sono proprio quelle che io non faccio volentieri quindi meglio così :) Questa volta mi ha preparato un deliziosissimo filetto al pepe verde. Abbiamo preso della buona carne bio in macelleria e la salsina piccante è venuta una delizia. Non è davvero difficile da preparare e il risultato è una vera prelibatezza! Peccato che non sia certo un piatto economico. Penso che … Continua a leggere
Una bella ricettina direttamente dalla mia regione: il Veneto. I piatti tipici veneti non sono particolarmente emozionanti, non li definirei elaborati né raffinati, ma sono senza dubbio buoni e appetitosi. Non ho ancora trovato una regione Italiana che non offra del buon cibo tipico, e il Veneto non fa eccezione. Quando penso ai piatti tipici veneti mi viene in mente risi e bisi (risotto ai piselli), il baccalà mantecato, polenta e osei (polenta con gli uccelletti); cose quasi casalinghe, non … Continua a leggere
Adoro il salmone, in ogni sua forma e in qualunque piatto. Quando preparo un bel trancio di salmone fresco o uno snack di salmone affumicato cerco sempre di lasciarne un po’ da parte per preparare una pasta il giorno successivo. La ricetta alla quale ricorro sempre per preparare la pasta con il salmone è semplicissima: in una padella riscaldare il salmone a pezzetti con poco burro, aggiungere panna, salare, pepare e mescolare alla pasta. Presto fatto! L’altra sera però volevo … Continua a leggere
Di ritorno da una piccola vacanza di hiking nelle Dolomiti, dove oltre a camminare ho mangiato fino a star male, mi ritrovo a pensare all’omelette ripiena di ribes rossi che ho mangiato in una malga nella Val Pusteria. Sono sicura che vorreste vedere una foto di questa delizia, ma purtroppo, anche quando mi ricordavo di tenere la fotocamera a portata di mano durante i pasti, appena il piatto toccava il tavolo mi ritrovavo istantaneamente con una forchettata di cibo in … Continua a leggere