Questo bicchiere di crema mascarpone simile a un mini tiramisu è una vera delizia! Una variazione della classica ricetta del tiramisù che si prepara in 10 minuti e può essere gustata subito. Non è richiesta cottura basta solo mescolare. Un dolcetto perfetto per quelle sere in cui dopo cena si ha proprio voglia di qualcosa di goloso, e lo si vuole senza indugi.
Il maritino vuole sempre tiramisu così una sera dopo cena, ho preparato velocemente questo bicchiere di crema mascarpone e gli ho fatto una sorpresa. In realtà ho sorpreso anche me, è venuto da leccarsi i baffi! Si merita proprio di essere scritto sul blog… inoltre così non c’è il rischio che io mi dimentichi le dosi, posso farlo e rifarlo infinite volte!
Non amo il caffè, se posso lo evito, quindi ho deciso di inzuppare i biscotti di questo dolcetto nel Baileys. Una delizia, ovviamente se preferite usate caffè (raffreddato), o fateli senza alcool e senza caffeina usando latte.
Con i seguenti ingredienti otterrete 4 bicchieri di crema mascarpone.
Ingredienti
- 3 tuorli
- 3 cucchiai di zucchero
- 250 gr mascarpone
- 8 biscotti secchi (Oro Saiwa, rigoli, Bahlsen Leibniz)
- 4 cucchiai liquore Baileys
- cacao per decorare
Ricetta
Sbattete i tuorli con lo zucchero finché saranno bianchi e spumosi. Aggiungete il mascarpone e amalgamate.
Sbriciolate grossolanamente 2 biscotti in ogni bicchiere. Versate un cucchiaio di Baileys sui biscotti. Dividete la crema mascarpone tra i bicchieri. Spolverizzate con un po’ di cacao.
Potete trasferire i bicchieri nel frigo, i biscotti si ammorbidiranno e insaporiranno bene e la crema si solidificherà un po’, o potete servirli subito. Saranno buonissimi in ogni caso.
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