Riso al cocco

Ottimo per accompagnare la salsina di uno speziato piatto di pollo al curry, questo riso è semplicemente delizioso.

Ricetta riso al latte di cocco

Le seguenti dosi sono per circa 3 persone.

Ingredienti

  • 1 bicchiere di riso basmati
  • 1 bicchiere di latte di cocco
  • mezzo bicchiere di acqua
  • mezzo cucchiaino di sale

Ricetta

Versate il latte di cocco, l’acqua e il sale in un pentolino abbastanza capiente e ponete sul fuoco.

Appena bolle aggiungete il riso e lasciate cuocere finché il liquido si sarà asciugato quasi del tutto (circa dieci minuti).

Spegnete il fuoco, coprite e lasciate risposare per altri cinque minuti.

Pronto e delizioso!

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