Monthly Archives: ottobre 2014

Torta bicolore allo yogurt e olio d’oliva

Ho provato diverse torte con l’olio ma il sapore mi ha sempre deluso. E’ davvero un peccato perché la consistenza è ottima per non parlare della calorie risparmiate e della salute guadagnata utilizzando l’olio al posto del burro. E allora perché pubblico una ricetta di una torta con l’olio? Perché un’amica mi ha fatto cambiare idea ed ho scoperto il problema che avevo con le torte con l’olio: non usavo olio d’oliva, pensavo che non avrebbero avuto un buon sapore … Continua a leggere

Insalata di pollo avocado e mela verde

Americanissima l’insalata di pollo, l’ho preparata per la prima volta e devo dire che non è venuta per niente male, non avevo mai provato prima perché ci sono infinite possibilità per realizzarla e quando ci sono troppe possibilità io non mi so decidere. Però dopo più di due anni che non la mangiavo mi sono decisa a cercare una ricetta per l’insalata di pollo e poi l’ho personalizzata secondo il mio gusto e quello che avevo a casa. Una ricetta … Continua a leggere

Atene

Di solito cerco di includere un piccolo resoconto culinario sui miei viaggi ed eccovi qui alcune delizie della cucina mediterranea che abbiamo avuto il piacere di gustare qualche mese fa durante un breve soggiorno nella capitale Greca: Atene. Souvlaki Uno spiedino di carne di maiale marinata nel limone olio e origano. Qui lo vedete servito su un pane pita. Semplicissimo da fare e buonissimo. Il maritino me l’ha cucinato innumerevoli volte e la ricetta del mio souvlaki è stata approvata da … Continua a leggere