Peperoni ripieni di cous cous

Ricetta Peperoni Ripieni Di Cous Cous

Ingredienti

  • 4 peperoni rossi
  • 125 gr cous cous
  • 1 mozzarella
  • olive nere
  • 3 pomodori secchi
  • pomodorini
  • basilico

Ricetta

Pulire e tagliare i peperoni a metà.

Preparare il cous cous: 125 gr di cous cous in 250 ml di acqua bollente con 1/4 di cucchiaino di sale. Aggiungere poco olio.

Tagliare la mozzarella a cubetti, le olive nere a rondelle, i pomodori secchi a pezzetti e i pomodorini in dadini. Tagliate le foglie di basilico e mescolate tutto al cous cous.

Riempite i peperoni con il cous cous e infornate a 180 gradi per 35 minuti.

Prima di servire cospargere con un filo d’olio.

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