Salmone all’arancia al forno

Di solito faccio i filetti al forno semplicemente con un po’ di sale, pepe e olio, trovo che il salmone sia molto saporito e non necessiti di gradi aggiunte. Oggi però ho deciso di variare un po’ accostando il sapore delicato dell’arancia ed il risultato è stato ottimo.

Filetto di salmone all'arancia

I seguenti ingredienti sono per 2 persone

Ingredienti

  • 2 filetti di salmone, circa 500 gr
  • 1 arancia
  • 1 limone
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • sale
  • pepe
  • aneto

Ricetta

Mettete i filetti di salmone lavati e asciugati in una teglia ricoperta di carta forno o carta alluminio.

Spremete il limone, riservate una fetta d’arancia e spremete il resto.

Versate metà del succo direttamente sul pesce e poi salate e pepate, cospargete con un po’ di aneto ed infine con lo zucchero. Tagliate qualche spicchio d’arancia dalla fetta che avevate tenuto da parte e ponetelo sul pesce.

Infornate a 190 gradi per 20-25 minuti versando il succo rimanente a metà cottura.

Io ho servito i miei filetti di salmone al forno all’arancia con delle patate al forno speziate con paprica dolce e piccante.

Filetti di salmone all'arancia

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