Una vellutata e quindi una zuppa per di più verde e io ve la propongo per i bambini, penserete che sono pazza! E invece la mia bambina se l’è davvero divorata.
Devo ammettere in effetti che la bimba in questione è un po’ strana, quand’era più piccola e le chiedevo cosa voleva mangiare molto spesso mi rispondeva “zuppa” XD
Ingredienti per 2 porzioni
- poca cipolla
- mezza carota
- una patata
- 250 gr pisellini surgelati
- olio sale pepe
- 400 ml acqua
- Opzionale: 2 fette sottili di prosciutto cotto
Ricetta
Fare appassire la cipolla e la carota tritate o tagliate finemente.
Quando la cipolla diventa traslucida aggiungete la patata tagliata a cubetti e i pisellini. Aggiungete poco sale, pepe e l’acqua.
Cuocete per 20 minuti poi tritate finemente con il frullatore a immersione.
Per renderla più appetitosa per la bambina ho aggiunto nel suo piatto una fetta di prosciutto cotto tagliata in pezzettini, risultato: le ho dovuto dare il mio piatto perché voleva “solo zuppa mamma”.