Biscotti Gingerbread man

Quest’anno come ogni anno abbiamo approfittato del Natale per organizzare una festicciola per salutare e fare gli auguri ad alcuni amici prima delle feste. Dato che da quando c’è la bimba tutto giro (inevitabilmente) intorno a lei ho deciso di organizzare una piccola attività per i bimbi e non potevo non organizzare qualcosa che avesse a che fare con il cibo.

La sera prima della festa ho preparato i miei primi biscotti natalizi al pan di zenzero e ho ritagliato la pasta a forma di gingerbread man e stelle. Inoltre ho praticato un foro su ogni biscotto in modo da poterli usare per decorare l’albero di Natale. Il giorno della festa ho preparato in pochi minuti la mia prima ghiaccia reale e ho fatto dei sac à poche usa e getta con la carta forno. Ho sfoderato mini marshmellow e decorazioni di zucchero e dopo aver cosparso della ghiaccia reale sui biscotti per ogni bimbo, i piccoli si sono sbizzarriti a decorare i loro omini e stelline con tanta fantasia, e anche le mamme si sono divertite ;)

La ghiaccia si è solidificata in un paio d’ore e tutti sono andati a casa con i loro biscotti e spero che li abbiano mangiati perché noi abbiamo amputato qualche braccio e qualche gamba ed erano davvero deliziosi, la consistenza del biscotti era ottima e il sapore del pan di zenzero non troppo forte ma saporito al punto giusto.

Gingerbread cookies in the making

Ingredienti Gingerbread man

  • 350 gr farina
  • 1 cucchiaino lievito
  • 2 cucchiaini zenzero in polvere
  • 1 cucchiaino cannella
  • 125 gr burro
  • 175 gr zucchero di canna fino
  • 1 uovo
  • 4 cucchiai miele

Ricetta Gingerbread man

Mescolate farina, lievito, zenzero, cannella. Aggiungete il burro a pezzetti e mescolate con la punta delle dita incorporando gli ingredienti. Aggungete lo zucchero e mescolate, formate la fontana al centro e aggiungete l’uovo e il miele, impastate fino ad ottenere una pasta liscia, avvolgetela in della pellicola e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.

Stendete la pasta con uno spessore di mezzo centimetro e ritagliate i biscotti. Potete anche usare una cannuccia per praticare un foro sui biscotti in modo da poterli appendere all’albero di Natale.

Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 12-15 minuti.

Decorateli solo quando freddi.

Ingredienti ghiaccia reale

  • 1 albume
  • 150 gr zucchero a velo
  • qualche goccia di succo di limone

Ricetta ghiaccia reale

È facilissimo preparare la ghiaccia reale, montate a lungo l’albume con lo zucchero a velo  e il succo di limone ed è pronta. Se la tenete nel frigo non si indurirà, una volta messa sui biscotti si seccherà in poche ore.

 

Ci sono molti tutorial sul web per come preparare una sac à poche con la carta forno, seguite quello che preferite. Riempite la sac à poche con la ghiaccia reale e decorate i biscotti. Potete considerare l’opera finita dopo aver disegnato occhi, bocca e qualche vestito oppure acquistate decorazioni a piacimento e divertitevi.

Gingerbread cookies in the making

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