Plum cake alla ricotta

Un’altra deliziosa ricetta da le chicche di chicca. Lei ha fatto una ciambella io invece un plum cake ma il risultato è un dolce perfetto per la colazione, dal sapore delicato e soffice soffice. In più è facilissimo e velocissimo da preparare.

Plum cake alla ricotta

Ingredienti

  • 250 gr ricotta
  • 200 gr zucchero
  • 2 uova (separate)
  • 1 fialetta aroma limone
  • 1 pizzico di sale
  • 200 gr farina
  • 1 bustina di lievito per dolci

Ricetta

Amalgamate ricotta e zucchero fino a formare una crema.

Aggiungete i tuorli e la fialetta di aroma limone e mescolate.

Aggiungete farla e lievito setacciati.

Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorporate delicatamente agli altri ingredienti.

Imburrate e infarinate una teglia, versate l’impasto e infornate per 35 minuti a 170 gradi. Controllate sempre la cottura con la prova stecchino: infilzate la torta e controllare che lo stecchino esca asciutto.

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