Category Archives: Contorni

Torta salata con peperoni e caprino

Una torta salata di pasta sfoglia ripiena di peperoni e ricoperta di caprino per un antipasto saporito e sfizioso. Ingredienti un rotolo di pasta sfoglia mezza cipolla 1 carota 1 gamba di sedano 4 peperoni ( 2 gialli e 2 rossi) olio sale pepe 200 gr formaggio caprino Ricetta Lavate pulite e tagliate a pezzi i peperoni. Tritate sedano, carota e cipolla. Scaldate un po’ di olio in una padella capiente, appassite sedano, carota e cipolla. Aggiungete i peperoni e rosolateli. … Continua a leggere

Filetto di maiale con contorno di mele

Questa ricetta viene originariamente da Giallo Zafferano (eccola), ma la salsa al vino rosso con la quale serve il filetto a noi non è piaciuta per niente (anche se la vedete nella foto dato che ho fatto la foto prima di assaggiarla). Il contorno di mele invece era una vera e propria leccornia. Nelle dosi che seguono io preparo una mela per persona invece la ricetta originale proponeva una mela per 4 persone o_O Trovo anche che queste mele siano … Continua a leggere

Riso al cocco

Ottimo per accompagnare la salsina di uno speziato piatto di pollo al curry, questo riso è semplicemente delizioso. Le seguenti dosi sono per circa 3 persone. Ingredienti 1 bicchiere di riso basmati 1 bicchiere di latte di cocco mezzo bicchiere di acqua mezzo cucchiaino di sale Ricetta Versate il latte di cocco, l’acqua e il sale in un pentolino abbastanza capiente e ponete sul fuoco. Appena bolle aggiungete il riso e lasciate cuocere finché il liquido si sarà asciugato quasi … Continua a leggere