Category Archives: Pane

Cornbread

Cornbread significa letteralmente pane di mais, ma gli ingredienti sono molto simili a quelli di una torta. Io adoro la  consistenza soffice e umida al punto giusto di questo pane ma dato che noi lo serviamo con il pulled pork, preferisco che si esalti il sapore di mais e che non sia eccessivamente dolce. Con qualche modifica a questa ricetta di Bless this mess ho ottenuto esattamente il risultato che volevo. Un pane perfetto! La ricetta è americana e usa le unità di … Continua a leggere

Focaccia ripiena quasi torta

Deliziosa e velocissima da preparare, anche se richiede circa un’ora di riposo se la preparare con il lievito di birra. Questa ricetta è un po’ focaccia e un po’ torta salata, e un po’ proprio torta. La focaccia risulta piuttosto dolce, consiglio un ripieno saporito. Ci è piaciuta molto anche riscaldata, rimane soffice dentro e croccante fuori e i sapori si esaltano con un po’ di riposo. L’idea viene da Enrica di chiarapassion, ecco il link alla sua ricetta https://www.chiarapassion.com/2020/03/torta-rustica-farcita.html/amp Io vi … Continua a leggere

Pane con la semolina e il sesamo

Mi sono chiesta per un bel po’ se pubblicare questa ricetta del pane con la semolina e il sesamo o no. Il problema è che ho preso la ricetta dal sito di Macheesmo (qui il link alla ricetta) e le unità di misura sono cups, ovvero tazze! Non mi sono mai lamentata di questo problema su BeyondPasta in italiano perché è un problema che in Italia non esiste, le ricette sono in grammi e millilitri. In America invece, tutta un’altra … Continua a leggere