Category Archives: Zuppe

Vellutata di piselli anche per bambini

Una vellutata e quindi una zuppa per di più verde e io ve la propongo per i bambini, penserete che sono pazza! E invece la mia bambina se l’è davvero divorata. Devo ammettere in effetti che la bimba in questione è un po’ strana, quand’era più piccola e le chiedevo cosa voleva mangiare molto spesso mi rispondeva “zuppa” XD Ingredienti per 2 porzioni poca cipolla mezza carota una patata 250 gr pisellini surgelati olio sale pepe 400 ml acqua Opzionale: … Continua a leggere

Vellutata di carote cocco e ginger

Questa zuppa (o vellutata) regna sovrana in Germania, in ogni supermercato si trova già pronta. A me i cibi già pronti non piacciono per niente e quindi me la sono preparata da zero. Non so se mi piaccia di più il colore che fa estate o il sapore eccezionale. Assolutamente da rifare! Come spesso accade con queste preparazioni speziate e “brodose” se preparate la zuppa in anticipo e poi la riscaldate aumenterete notevolmente il sapore e otterrete una consistenza migliore. … Continua a leggere

Vellutata di broccoli

Ricettina per i primi freddi, non per il caldo di agosto, ma qui a Berlino non si sa mai, un giorno ci si cola con 30 gradi e un giorno ci si gela, quindi meglio aggiungere questa semplicissima ma gustosa ricetta al blog. Ingredienti 2 broccoli, circa 500 gr 125 ml panna Ricetta Lavare e tagliare grossolanamente i broccoli. Portare a bollore una pentola d’acqua salata. Bollire i broccoli per 13 minuti. Togliere i broccoli con un colino e trasferirli nel bicchiere … Continua a leggere

Zuppa di Kohlrabi

Oggi è il primo aprile, quindi vi do una ricetta un po’ pesce d’aprile :P Qui a Berlino abbiamo avuto un assaggio d’estate con un paio di settimane di cielo azzurro, sole, giornate sempre più lunghe e caldo caldo caldo. Ma l’estate vera è ancora lontana :( il caldo era solo un sogno e sembra essere tornato inverno anche se il calendario dice che è piena primavera. Ieri con il maritino ridevamo guardando le previsioni del tempo che prevedevano neve … Continua a leggere